您当前的位置> 大连新闻>美食

大连餐桌上 高品质吃香

2021-09-01
00:06
大连晚报
0

  文 大连新闻传媒集团记者 仰山  

  图 由受访者提供

  “前阵子家里做菜,基本不放香菜,最近香菜便宜了,这才多买了些。”家住机场附近的陈阿姨,负责家里的一日三餐,对蔬菜行情格外在行,正逢夏秋换季之时,谈起蔬菜价格,陈阿姨表示,她明显感觉到香菜价格回落了。记者走访了我市一些菜市场发现,目前我市蔬菜供应本地地产菜占了半壁江山,拉低了叶菜的价格,仅有少量蔬菜小幅上涨,综合地看,菜价总体平稳,整体处于回落趋势,而大连人对蔬菜也不再局限于那些传统品种,随着电商卖菜的崛起,一些新品种蔬菜开始出现在大连人的饭桌上,让人们有了更多选择空间。

  近期市场菜价稳中有降

  在菜市场走访时,不少市民表示,近期的菜价感觉比两周前低,尤其是香菜,菠菜、茼蒿都便宜不少。据我市双兴批发市场菜价显示,近期,香菜、生菜、菠菜、茼蒿都环比下降40%~60%。比如一个月前香菜每公斤最高批发价18元,现在才10元,菠菜每公斤最高批发价10元,现在才6元。谈及前一阶段香菜价格上涨的原因,商贩刘先生说,现在市场上的香菜基本都是大连本地出产的香菜,而前一阶段雨水比较充足,在天气突然变热时,一些香菜烂在了菜地里,导致香菜上市量减少,价格走高。

  目前正处于夏秋换季之时,针对目前蔬菜价格,大连新隆嘉超市区域经理王冠祖说,环比上个月,目前店内大部分菜价是持平状态。但是受南方洪涝灾害以及大连庄河地区连绵雨季影响,部分蔬菜价格进价小幅上涨。像黄瓜、茄子、芸豆的进货价每斤环比上涨0.3元~0.5元。但这些蔬菜的供应量可以满足市场需求。

  据悉,目前大连新隆嘉超市平均日供蔬菜量达210吨,其中地产菜供应能达到45%,剩余的基本来自山东、河北、吉林、黑龙江产地直供以及辽宁其他区域的一些合作社以及大型蔬菜批发集散地。本地菜的供应以小白菜、小油菜、茄子、辣椒等为主。

  “我们超市销售的大葱主要来自于山东产地,受气候灾害影响,预计进入秋季末冬季初时大葱进货价会有一定的涨幅。不过我们超市蔬菜售价加价率控制在20%左右,大葱到市民手中涨幅不会太明显。”王冠祖说。

  “高品质蔬菜”抢占电商阵地

  虽然菜市场是购买蔬菜的主要阵地,随着商业经济的纵深发展,电商卖菜解决了不少上班族青年的烦恼。我市电商卖菜量相对较大的平台美团优选数据显示,大连市用户对高品质蔬菜的消费需求正在明显提升。绿色蔬菜、原生态蔬菜和特级蔬菜在大连地区的美团优选订单量7月分别环比增长了95%、100%和60%。最受大连用户欢迎的原生态蔬菜是一种产自西北的高原夏菜——生态红茄瓜。

  值得一提的是,在美团优选上平均每月有3000多个蔬菜订单是由全国各地的用户为家住大连的父母所下的订单。这样的订单,被团长们称为“孝心单”。截至8月下旬,全国各地有超过300个城市的用户给大连下过“孝心单”蔬菜。南至海南三亚、北至黑龙江双鸭山、西至新疆塔城,都有用户给大连的亲人下过“孝心单”蔬菜。其中,订单数量较多的蔬菜是莲蓬、西红柿和黄瓜。7月份,大连用户比较喜欢的地理标志农产品是库尔勒香梨、阿克苏苹果和攀枝花芒果。